隨著科學技術的發展，人類的生活水平越來越高，但同時也帶來了越來越多的隱患，其中食品隱患尤為嚴重。表現為農藥殘留問題更為明顯，現在農藥的應用應該已經普及，在我國，農藥噴灑已經在所有耕地上進行，雖然農藥可以有效殺滅病蟲害，但很難去除農藥殘留，特別是對人體，但也通過長期積累，使我們產生各種病痛。

    在當今世界，農藥無處不在。如果你早上吃一個蘋果，就可能會有農藥殘留。農業種植離不開農藥的輔助，農藥的成分是多樣化的，但人是鐵飯飯是鋼，一頓不吃餓得慌，我們還只能假裝不知道該吃吃該喝喝。

    農藥殘留檢測儀主要用于水果、蔬菜、茶葉和糧食中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的快速檢測。特別適用于蔬菜生產基地、蔬菜專業戶采摘前現場快速測量、農貿批發市場、配送中心、超市、菜場、餐廳、食堂、家庭果蔬加工快速測量。適用于農產品無公害監督檢測中心、工商部門、技術監督局、衛生防疫站等單位對所轄部門的農藥殘留進行檢測，監測市場上水果和蔬菜的殘留量。使用本儀器對大量進出樣品進行初步篩選，然后使用儀器法對少量陽性樣品進行定量分析，可以大大提高工作效率，節省大量人力物力，確保食品安全。

    至于農藥殘留問題，其實很多國家都有很好的解決辦法，就是用殺蟲燈等殺蟲設備來解決這個問題，可以很好的去除各種害蟲，但也不會導致抗蟲性，雖然農藥可以殺死昆蟲，但在很長一段時間內，都會有抗蟲性。然而，一切都必須一步一步地完成。目前，在殺蟲燈不普及的情況下，我們在購買食品材料時應注意，盡量購買一些農藥殘留量較低的蔬菜和水果。