食品安全檢測儀是一種可以快速檢測食品中農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、甲醛、過氧化值等有毒有害物質的科學檢測儀器。由于巨大的市場需求，食品快速檢測設備行業發展迅速，為食品安全起到了一定的保障作用。

　　食品安全檢測儀對保障食品安全起到一定的輔助作用，因此，為保障食品的健康安全，儀器已進入各大超市、農貿市場，覆蓋范圍進一步擴大。根據農產品生產加工環節的不同，需要進行的食品檢測項目也有所不同。食品安全檢測儀可配備多個檢測項目，多通道同時檢測可進一步節省檢測時間和成本。

　　目前，食品安全檢測儀已廣泛應用于食品安全監管部門，不僅在日常重大食品安全監管活動中發揮著重要作用，而且在日常監督檢測中也發揮著重要作用。但我國快速檢測技術起步較國外較晚，因此需要不斷創新開發食品安全檢測儀，提高儀器的準確性、穩定性和檢測效率，讓科學儀器更好的為人民服務。