農藥殘留速測儀和農殘速測卡都是用于檢測農產品中農藥殘留量的設備或工具，但它們之間存在一些差異。

農殘速測卡（也稱為農藥殘留速測卡），是一種基于膽堿酯酶反應原理的快速檢測工具。它通過檢測樣本中有機磷和氨基甲酸酯類農藥的含量，使反應結果呈現為藍色或紫色。農殘速測卡具有操作方便、不需要專門配制試劑和專業培訓等特點，是蔬菜生產基地、農貿市場、超市、學校、酒店、工廠等場所進行農藥殘留檢測的常用工具。

而農藥殘留速測儀，是基于有機磷和氨基甲酸酯類藥物對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量有機磷或氨基甲酸酯類農藥的原理。與農殘速測卡相比，農藥殘留速測儀的功能優勢是非常明顯的。它不僅能夠準確檢測出果蔬的農殘含量，而且可實現多個果蔬同時測量。此外，農藥殘留速測儀還具有更高的靈敏度和更快的反應速度，能夠檢測更多種類的農藥殘留。它適用于蔬菜生產基地、農貿市場、超市、學校等場所進行批量檢測。

需要注意的是，農殘速測卡和農藥殘留速測儀都有一定的局限性。例如，農殘速測卡只能檢測有機磷和氨基甲酸酯類農藥，而農藥殘留速測儀需要配備專業的設備和人員。因此，在選擇檢測工具時，需要根據實際情況進行綜合考慮。