食品檢測儀器和設備有哪些？食品檢測儀器設備主要用于檢測農產品、肉制品、水產品及其制品中的農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、甲醛、食品添加劑、亞硝酸鹽等有毒有害物質。食品安全是關系民生的重要問題之一。為了解決食品安全問題，所有與食品安全相關的源頭環節，從原材料的生產、加工、儲存和銷售到人們的餐桌，甚至是即將過期或已經過期的食品的加工，都需要進行測試。食品檢測儀器設備種類繁多，常見農藥殘留檢測儀、獸藥殘留快速檢測儀、微生物檢測儀、食品重金屬檢測儀、食品添加劑檢測儀等。

    農藥殘留檢測儀

    農藥殘留檢測儀主要用于檢測有機磷類及氨基甲酸酯類農藥含量的測定。儀器依據國家標準方法，采用酶抑制率比色法對水果、蔬菜、糧食等農產品進行快速的檢測，自動判斷樣品是否合格，檢測結果更為直觀。

    獸藥殘留快速檢測儀

    獸藥殘留快速檢測儀 適用于檢測畜禽肉產品中的獸藥殘留，包括抗生素類殘留、瘦肉精激素類殘留及水產品有毒有害物質殘留等。獸藥殘留檢測儀用于畜牧養殖場、食品肉產品加工企業、農業部門、檢驗檢疫部門等場所，可進行現場快速篩查及定性定量檢測。

    微生物檢測儀器

    微生物檢測儀器采用生物化學反應方法檢測ATP含量，基于螢火蟲發光原理，利用“熒光素酶-熒光素體系”快速檢測ATP，微生物檢測儀器檢測被測樣品ATP含量，可以清晰的表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少，判斷衛生情況。儀器在食品安全、表面潔凈度檢測、醫療防疫、水質安全、環保監測等行業領域應用廣泛。

    食品重金屬檢測儀

    食品重金屬檢測儀通過光電子技術對反應生成物的反射率進行分析測試，食品重金屬檢測儀采用安卓智能操作系統，可定性或定量分析樣品中待測物的含量，可用于大米、果蔬、藥材、水產品中重金屬鉛、隔、汞的快速檢測，另外，檢測項目可根據需求定制。